পেস্তা বাদাম এর উপকারিতা
কেমন আছেন সবাই, আজকে আমরা জানব পেস্তা বাদামের উপকারিতা ও গুনাবলি সম্পর্কে।
পেস্তাবাদাম একটি উচ্চ পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ বাদাম। আমরা সবাই এই বাদামটির সাথে কোনো না কোনো ভাবে পরিচিত। এই বাদামটি আমরা সাধারণত খেয়ে থাকি । অনেকে এটি আবার রান্নার কাজে ব্যবহার করে থাকে খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য। এই পেস্তাবাদাম ব্যবহারে ক্ষীরের স্বাদ কয়েকগুণ বাড়িয়ে তোলে।
খোসা ফেলে দিয়ে ভেতরে যেটা থাকে সেটাকে আমরা খাই। প্রযুক্তিগত শিক্ষা জ্ঞানের অভাবে আগে পেস্তা বাদামের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সবার জানা ছিলনা। আধুনিক যুগ যখন আসল তখন মানুষ এর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে জানল। এখন পেস্তাবাদাম একটি পরিচিত অনন্য খাবারে পরিণত হয়েছে। জেনে নেওয়া যাক পেস্তাবাদামের কিছু উপকারিতা।
পেস্তা বাদাম এর উপকারিতাগুলো নিম্নরুপঃ
১. পেস্তা বাদাম একটি উদ্ভিদ প্রোটিনের ভালো উৎস, যা আামাদের শরীরের প্রোটিনের চাহিদা মেটায়।
২. পেস্তা বাদামে পুষ্টি উপাদান অনেকগুলো থাকলেও বাদামে ফ্যাটের পরিমাণ খুব কম। তবে বেশি পরিমাণে রয়েছে পটাশিয়াম ম্যাগনেসিয়াম।
৩. পেস্তাবাদামে থাকা উপাদানগুলো শরীরের কোলেষ্টরলের মাএা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। যারা নিয়মিত পেস্তাবাদাম তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
৪. পেস্তা বাদামে ভিবিন্ন উপাদান আমাদের ত্বকের নানান ধরণের ইনফেকশন রোধ করে, ফলে ত্বক উজ্জল ও সুন্দর থাকে।
৫, ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রনে পেস্তাবাদাম অনেক ভূমিকা পালন করে। তাই ডায়েবেটিস এ আক্রান্ত রোগীরা নিয়মিত এই বাদাম খেলে ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রনে থাকে।
৬. পেস্তা বাদামে লুটেন নামে এক ধরনের অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে। যা নানান ধরনের শারীরিক সমস্যা চোখের ছানি পড়া, মাংসপেসির দুর্বলতা সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৭. দাতের ও লিভাবের নানান সমস্যা প্রতিরোধে পেস্তা বাদাম অনেক উপকারী।
৮. পেস্তা বাদাম রক্তকে দূষনের হাত থেকে রক্ষা করে।
৯.পেস্তা বাদাম ত্বক, চুল, নখের জন্য বেশ উপকারী। পেস্তা বাদাম চুল পড়া রোধ করতে অনেক সাহায্য করে।
১০. পেস্তা বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ৬ ও ভিটামিন E রয়েছে
১১. ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রনে যারা ইনসুলিনের উপর পুরোপুরি নির্ভরশীল, তারা পেস্তাবাদামের তেল ব্যবহার করে ইনসুলিনের ব্যবহার কমিয়ে আনতে পারেন।
